Désinsectisation des céréales  [ Retour vers  Agriculture/Pisciculture  ]

La désinsectisation par CO2 s'applique à des produits secs contenant moins de 20 % d'eau, qui sont la cible des insectes. Les produits à désinsectiser sont conservés dans une atmosphère avec une teneur en CO2 supérieure à 60 % pendant un certain temps (1 à 10 jours) qui dépend de la température et de la pression utilisées pendant la désinsectisation. A une concentration supérieure à 60 %, le CO2 a un effet toxique réel sur les insectes, leurs larves et leurs œufs. Il ne s'agit pas simplement d'un effet asphyxiant. Le traitement au CO2 respecte la santé et l'environnement.

La désinsectisation par CO2 est un procédé qui permet d'éliminer les insectes présents dans les produits alimentaires secs, sans utiliser de  pesticides chimiques toxiques. Les procédés alternatifs (contact avec un insecticide liquide tels que le phosphine ou le bromure de méthyle gazeux) utilisent des substances qui laissent des résidus sur les produits traités. Les déchets sont toxiques et l'opération n'est pas sans risque pour les utilisateurs.