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Reporter la production pour optimiser l’utilisation de votre matière première.

faisselleObjectif : Reporter la production pour optimiser l’utilisation de votre matière première

Solution : Air Liquide vous propose la surgélation de caillé, son nouveau procédé pour surgeler le caillé ou fromage liquide en granulés pour reporter la production ou vendre un produit intermédiaire.

Le procédé nécessite l’équipement Cryodrop et les gaz alimentaires Aligal Freeze 1 ou 2. 

 Avantages 

  • Facilité de mise en oeuvre
  • Qualité de surgélation
  • Produit dosable
  • Décongélation pour utilisation rapide

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