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Expédier vos produits sous température contrôlée ?

Solution : Pour le transport de produits alimentaires sous température contrôlée, Air Liquide a développé différentes solutions autour de la neige ou glace carbonique (CO₂) : CARBOFRESH et CARBOGLACE.

Principe

Grâce à la sublimation lente, le CO₂ solide (-80°C) génère le flux de gaz froid nécessaire à la conservation des produits alimentaires. Disponibles sous différentes formes (blocs 10 kg, plaquette de 0,750 kg, sticks), le CO₂est placé dans un conteneur isotherme. Le procédé s’utilise aussi bien pour les produits frais que pour les produits congelés. Les produits frais sont maintenus à une température entre +2°C et +6°C et les produits congelés à une température inférieure à -18°C.

Avantages

- Utilisation de camions classiques au lieu de camions frigorifiques

- Maintien de la température pendant : 24 heures pour les produits frais et 10 heures pour les produits surgelés

- Mixage des produits frais, surgelés et secs au sein d’un même transport

- Dispense éventuelle d’avoir une chambre froide pour les périodes de stockage de courte durée